Groupe.

       Formation éphémère formée de jeunes virtuoses signés par Shrapnel, Haji’s Kitchen n’aura jamais qu’un seul album à son actif. Ce que sont devenus les deux guitaristes, le bassiste, le batteur et le chanteur demeure pour nous un joyeux mystère : sans doute une fructueuse carrière de studio leur a-t-elle ouvert les bras.

       Bizarrerie inclassable, la musique de Haji’s Kitchen rassemble les traits propres à plusieurs styles différents : des exigences du label Shrapnel elle retire une virtuosité à toute épreuve, qui s’affiche dans des plans torrides et des solis à décoiffer la chevelure la mieux permanetée ; du metal c’est la forge de Vulcain rythmique ; du progressif les constructions instrumentales alambiquées, les ruptures de rythme et d’ambience. Maintenant, il faut bien constater que l’inspiration la plus manifeste de Haji’s Kitchen reste une sorte de Mötley Crüe mâtiné de hardcore (surtout au niveau du chant et des mélodies vocales), de sorte que, par rapport à la plupart des autres groupes décrits sur ce site, cette musique reste à la fois plus hard et moins mélodique. Pour ceux qui aimeraient cette différence, il est à remarquer que l’ensemble est réellement parfait.

       - Haji’s Kitchen, Shrapnel, 1995,***.